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Le Pommier d'Argent
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Vos hôtes
Menu en soirée

Les produits suivants sont tous faits au Pommier d'Argent suivant les recettes personnelles du
chef-propriétaire Philippe Salmon. Ce menu est à titre d'exemple seulement. Souvent, d'autres choix peuvent être proposés au moment de la réservation puisque ce menu est appelé à changer aux grés des saisons et selon la disponibilité des produits de qualité.



Notes :

La facture sera faite au nom de l’organisateur/trice du groupe qui acquittera la facture
en totalité pour ses convives (s.v.p. aucune facture ni paiement séparé)

Nous détenons un permis d'alcool pour vous permettre d'apporter votre vin, champagne, mousseux, vin de glace, porto ou bière. Les alcools forts ne sont pas permis et nous ne vendons pas de vin. Des boissons gazeuses, jus et eaux minérales sont vendues sur place.
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¹Élevé à notre ferme
²Sur demande, minimum de 4 personnes

Voici une idée de nos plats :

Prosciutto de sanglier
Mousse de foies de volaille et gelée au Porto
Ballottine de chapon aux petits légumes
Terrine de bison avec chutney de pomme et canneberges
Velouté aux poires et panais
Confit de notre basse cour avec fondue d'oignon rouge et poireaux
Saumon fumé maison et sa garniture
Rôti de chevreau aux chanterelles
Magret de canard au miel et vinaigre de framboise
Vacherin à l'érable
Crème brûlée à la mandarine


793 Montée Dalton (Autrefois Montée McLaren), Gatineau, Québec - J8R 3C5 - (819) 669-5417